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コロンビア乳酸菌発酵（カルチャリングプロセス）　[浅煎り]　ヨーグルトやココナッツの印象が強い味わい

¥1,860 税込

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"コーヒーマニアもまだ知らない、最新技術による新しい味"

カルチャリングプロセスとは、ヨーグルトなどで知られる乳酸菌等を使用した発酵をコーヒーの精製処理に応用した世界最先端のプロセスで、発酵層にフルーツなどの食材や微生物を入れ独特なフレーバーが生まれるよう促す処理のことを言います。
今回の「コロンビアモンテブランコ農園」のコーヒー豆は、パイナップルやバナナ、ココナッツ、焙じた麦芽(モルト)、サトウキビ由来の黒糖、その他発酵を促す微生物を発酵槽に投入しているため、複雑で層の厚い果実感、しっとりとした甘みが特徴として感じられます。

風味：ライム、ストロベリー、ココナッツ、キャラメル
農園：モンテブランコ農園
地域：ウィラ地方アセベドラトコラ村
精選：水洗式-乳酸菌性発酵 / Washed-CultureingProcess
品種：パープルカツーラ
標高：1,750~1,900m

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