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コロンビア ピーチ(黄桃) + 嫌気性発酵 [中深煎り] インフューズドコーヒー
¥2,480
SOLD OUT
”柑橘系の酸味と苦みがコーヒーと絶妙にマッチ” このコーヒーは発酵時にワイン酵母と桃を合わせアルコール発酵させフルーツワインの様な状態にした物を一緒に入れ、密閉容器で72時間嫌気性発酵を行う事で桃の香りを移し込んだコーヒーです。 芳醇な桃の香りを感じられるよう、香りが一番引き立つ中浅煎りにしています。 桃の香りと共にアールグレイやフルーツティー、レモンティー、マスカットやフルーツワインと様々なフルーティーな印象を感じさせる、まるで紅茶のような味わいのコーヒーです。 コーヒーなのにコーヒーとは思えない力強いフルーティーさが味わえる不思議なコーヒーです。 風味:黄桃、サングリア、紅茶、バニラ、コーラ 地域:中西部キンディオ県アルメニア市 農園:マラカイ農園 ルス・エレナ氏 品種:カスティージョ種 精選:非水洗式-嫌気性発酵 x インフューズド/Anaerobic-Natural Infused 標高:1,400-1,450m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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コロンビア オレンジピール + 嫌気性発酵 [中深煎り] インフューズドコーヒー
¥1,680
SOLD OUT
”柑橘系の酸味と苦みがコーヒーと絶妙にマッチ” 甘夏の甘い香りと外皮の苦みが感じられるコーヒーです。 まず、収穫したチェリーを皮付きのスイートオレンジと一緒に密閉タンクに入れ、48時間嫌気発酵させます。その後、チェリーを果肉除去し、粘液を取り除き35℃、日光の当たらない管理された環境で、適切な水分量になるまで乾燥させます。この果肉除去後の乾燥中に、コーヒーへの風味付けを促進するために、スイートオレンジもベッドに敷き詰めます。その結果、独特の爽やかな柑橘系の風味を持つコーヒーが出来上がりました。カフェオレにするとミルクのコクによって酸味の印象が薄くなり、より甘さが際立つ味わいになります。 風味:オレンジピール、柚子胡椒、グリーンペッパー、フレッシュレモングラス 地域:中西部キンディオ県アルメニア市 農園:マラカイ農園 ルス・エレナ氏 品種:カスティージョ種 精選:非水洗式-嫌気性発酵 x インフューズド/Anaerobic-Natural Infused 標高:1,400-1,450m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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コロンビア パッションフルーツ + 嫌気性発酵 [中浅煎り] インフューズドコーヒー
¥1,680
”弾けるような酸味と爽やかな果実感があふれる衝撃のコーヒー” 当ロットはフルーツワインの精製方法に倣って嫌気性発酵の工程でワイン酵母とパッションフルーツの果肉を投入。その後ミューシレージ(粘液質)を残したままアフリカンベッドで乾燥。今までにない革新的な風味を生み出すことに成功しました。 口に含むとレーズンのような甘いとろとろのボディーに華やかなパッションフルーツがコントラストとなって重なった超立体的な味わい。さらにアフター(温度が落ち着く)に向けて、アンズ、梅酒、カカオニブも。 最後の一滴まで幸せな気分になれる、包み込まれるような優しさです。 一度は味わってみてほしい逸品です。 風味:パッションフルーツ、レーズン、あんず、梅酒、カカオニブ、マスカット 地域:中西部キンディオ県アルメニア市 農園:ハルディネス・デル・エデン農園 品種:カスティージョ種 精選:非水洗式-嫌気性発酵 x インフューズド/Anaerobic-Natural Infused 標高:1,800-2,000m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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ルワンダ共和国 ガジボ地区 フレムCWS [中浅煎り]
¥600
“濃い目の味わいと熟した柑橘系の酸味と甘さ" アフリカの内陸、人口約1,000万人のルワンダ共和国。日本人にはあまり馴染みのない国という印象ですが、人口も国土面積も日本の10分の1ほどの小国にも関わらず、その国内にはおよそ50万軒のコーヒー農家が存在し、協力し合いながら情熱をもってコーヒーを生産しています。 アンズやスモモ、オレンジのようなジューシーな酸味が感じられるルワンダらしい浅煎りコーヒーです。後味はキャラメルのようなおだやかな甘さが感じられ、上質な紅茶を飲んでいるような印象を受けます。 風味:スモモ、ブラッドオレンジ、キャラメル、ブラウンシュガー 地域:ガジボ地区フレム水洗工場 農園:農協所属の零細農家 品種:レッドブルボン 精選:水洗式/WASHED 標高:1,600-1,850m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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コスタリカ ハシエンダコペイ農園 アナエロビックナチュラル [浅煎り]
¥1,680
SOLD OUT
“上品な酸味とトロっとした甘みを感じる味わい" 国際品評会において 2 度の優勝実績を持ち、日本人によって運営・管理されている世界最高峰の名門” ハシエンダコペイ農園” から特別な“レッドカツアイ種”が届きました。 高い標高が生み出す寒暖差によりゆっくりと熟すことで、 華やかな風味と濃厚な甘さを持つコーヒーチェリーに育ちます。 糖分をしっかりと蓄えたコーヒーチェリーを、酸素に触れないような特殊な環境下で 8 日間しっかりと発酵させることでパワフルな風味が生まれます。 さらに 1 ヶ月もの長い時間をかけて丁寧に乾燥させることで、透明感と強い甘さを持つ唯一無二の味わいに仕上がっています。 風味:フローラル、アプリコット、メロン、メープルシロップ 地域:コスタリカ中央 タラス地区 コペイ・ド・デタ 農園:ハシエンダコペイ農園 Don-kazu区画 品種:レッドカツアイ種 精選:嫌気性発酵 - 非洗式精製方法 標高:1,850 – 1,885m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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エチオピア イルガチェフェ サカロ Natural [浅煎り]
¥600
"フルーティで甘く、ベリーやワインのような華やかな風味" コーヒー豆発祥の地であるエチオピアから、貴重な在来品種が届きました。 世界でも最高品質のコーヒーを生み出すエチオピア・イルガチェフェ地方のゲデブ地区で栽培され、この地域では珍しいナチュラル製法のコーヒーです。 フルーティで甘く、ベリーやワインのような個性的な風味をお楽しみください。 風味:フローラル、プラム、オレンジ、ストロベリー、ブラウンシュガー 農園:ウォルカ・サカロ水洗工場 地域:イルガチェフェ南部 ゲデブ地区 精選:非水洗式 / NATURAL 品種:エチオピア系在来品種 標高:1,900~2,100m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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エチオピア イルガチェフェ サカロ Washed [浅煎り]
¥580
SOLD OUT
"すっきりとした透明感のある飲み口と、華やかでフローラルな風味" 本品は、エチオピアのスペシャリティコーヒーを代表する在来品種として愛されています。 ウォッシュド製法により丁寧に加工することで、雑味を抑え、豆本来の持つ華やかでフルーティーな味わいが存分に引き出された逸品です。 Natural製法に比べて口当たりが軽いため、アイスコーヒーをたっぷり飲みたい方にもおすすめです。 風味:フローラル、マンダリンオレンジ、ブラウンシュガー、アールグレイ 地域:イルガチェフェ南部 ゲデブ地区 品種: エチオピア系在来品種 農園:ウォルカ・サカロ水洗工場 精選:水洗式 / WASHED 標高:1,900 - 2,100m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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ケニア グレードAA ギキリマファクトリー Washed [中浅煎り]
¥600
SOLD OUT
"透き通るようなグリーンレモンを思わせる酸味と果実感あふれる味わい" ケニアの中でも高品質なコーヒーを生産することで有名なエンビ地方には、1ヘクタールほどの広さしかない農園にもかかわらず、農家のこだわりが詰まったコーヒーがたくさん作られています。最上級グレードAAに位置付けられる品質であるというだけでなく、果実から種子を取り出した後に約15日もかけてゆっくりと乾燥させるため、果実感あふれる香りと味わいに仕上がっております。 コーヒーの華やかな酸味がお好きな方に向けて、軽めの焙煎に仕上げており、アイスコーヒーにしても美味しい逸品です。 風味:グリーンレモン、マスカット、カシューナッツ、ブラウンシュガー 地域:エンブ地方 ギキリマ水洗工場 品種: SL28種・ルイル11・バティアン 農園:ギブグ農協所属の小規模生産者 精選:水洗式 / WASHED 標高:1,800m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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アンバーラム酒コーヒー [インフューズドコーヒー]
¥850
SOLD OUT
ブラジルの高級豆「サントスNo.2」の生豆を贅沢に使い、様々な種類のお酒で試作を重ね、一番合う銘柄で漬け込み浸透させ香り付け。香料を全く使用しない、今までにない 新時代のコーヒー(インフューズドコーヒー)です。 今回はアンバーラムで漬け込んだコーヒー豆が入荷いたしました。樽由来の香りと、カラメルのような甘い香りでコーヒーをお楽しみ頂けます。 ぜひゆっくりとお飲みいただき、贅沢な時間をお過ごしください。 ※コーヒー豆にアルコール分は含まれていません。 風味:アンバーラム酒 地域:ブラジル サントス 品種:アラビカ種 No.2 精選:インフューズド ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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ブランデーコーヒー [インフューズドコーヒー]
¥850
ブラジルの高級豆「サントスNo.2」の生豆を贅沢に使い、様々な種類のお酒で試作を重ね、一番合う銘柄で漬け込み浸透させ香り付け。香料を全く使用しない、今までにない 新時代のコーヒー(インフューズドコーヒー)です。 今回はブランデーで漬け込んだコーヒー豆が入荷いたしました。葡萄を感じる芳醇な香りとまろやかな味わいのノンアルコールコーヒーをお楽しみ頂けます。 ぜひゆっくりとお飲みいただき、贅沢な時間をお過ごしください。 ※コーヒー豆にアルコール分は含まれていません。 風味:ブランデー 地域:ブラジル サントス 品種:アラビカ種 No.2 精選:インフューズド ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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季節のおすすめ シングルオリジン テイスティングセット(100g × 3種類)
¥2,980
初めての方にもリピーターの方にもおすすめ! 特徴も風味も異なる3つの産地のコーヒー豆を詰め合わせ。 100g x 3種類のセットにてご用意しています。 シングルオリジンコーヒーを家でも飲み比べて、味の違い、好みの味をみつけて、コーヒーをもっともっと楽しみましょう。 それぞれの豆の情報やストーリーが載った「豆カード」も一緒にお送りいたします。 内容量 100g x 3袋 焙煎日より1-2週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。 豆の状態で保存する場合は焙煎日より5週間を目安にお楽しみください。 ※写真はサンプルです。季節ごとにおすすめ3種類のコーヒー豆を coffee stand switchのバリスタがセレクトしてお送りしております。 ※クリックポストでお送りするため、ご不在でもポストに投函されるので安心してお受け取りいただけます。
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季節のおすすめ シングルオリジン テイスティングセット(45g × 3種類)
¥1,500
初めての方にもリピーターの方にもおすすめ! 特徴も風味も異なる3つの産地のコーヒー豆を詰め合わせ。 45g x 3種類のセットにてご用意しています。 シングルオリジンコーヒーを家でも飲み比べて、味の違い、好みの味をみつけて、コーヒーをもっともっと楽しみましょう。 それぞれの豆の情報やストーリーが載った「豆カード」も一緒にお送りいたします。 内容量 45g x 3袋 焙煎日より1-2週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。 豆の状態で保存する場合は焙煎日より5週間を目安にお楽しみください。 ※写真はサンプルです。季節ごとにおすすめ3種類のコーヒー豆を coffee stand switchのバリスタがセレクトしてお送りしております。 ※クリックポストでお送りするため、ご不在でもポストに投函されるので安心してお受け取りいただけます。
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コロンビア ゲイシャ種“アナエロビック”[浅煎り]
¥1,680
SOLD OUT
国際品評会で何度も受賞歴のあるラ・ミエル農園と、世界最先端のコーヒープロセスの研究が行われている ラ・セレーザ 研究所がタッグを組んだ特別なコーヒーです。 元植物学者であり、 コーヒープロセスにおいて世界トップレベルの権威であるフェリペ氏が、日本人が好む味わいを逆算して作り上げたのがこのコーヒーです。 元々、透明感とバランスに優れたラ・ミエル農園のゲイシャに”アナエロビックウォシュド”と呼ばれるプロセスを用いることで、ストーンフルーツのように穏やかで上質な酸味と甘さを合わせもつエレガントな味わいのコーヒーに仕上げています。 風味:フローラル、みかん、アプリコット、ブラックティー、ハニー 農園:ラ・ミエル農園 ラ・セレーザ研究所 地域:ウィラ地方アグスティン地区 精選:水洗式嫌気性発酵 / Anaerobic-Washed Process 品種:ゲイシャ種 標高:1,600m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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コロンビア カルチャリングプロセス ”パープルカツーラ種” [浅煎り]
¥1,680
SOLD OUT
"コーヒーマニアもまだ知らない、最新技術による新しい味" カルチャリングプロセスとは、ヨーグルトなどで知られる乳酸菌等を使用した発酵をコーヒーの精製処理に応用した世界最先端のプロセスで、発酵層にフルーツなどの食材や微生物を入れ独特なフレーバーが生まれるよう促す処理のことを言います。 今回の「コロンビア モンテブランコ農園」のコーヒー豆は、パイナップルやバナナ、ココナッツ、焙じた麦芽(モルト)、サトウキビ由来の黒糖、その他発酵を促す微生物を発酵槽に投入しているため、複雑で層の厚い果実感、しっとりとした甘みが特徴として感じられます。 風味:ライム、ストロベリー、ココナッツ、キャラメル 農園:モンテブランコ農園 地域:ウィラ地方アセベド ラトコラ村 精選:水洗式-乳酸菌性発酵 / Washed-CultureingProcess 品種:パープルカツーラ 標高:1,750~1,900m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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コロンビア デュベルネイ ”ゲイシャ” Washed [浅煎り]
¥1,440
SOLD OUT
2018年には国際品評会で2位に輝き、 その後何度も入賞するなど素晴らしい実績を挙げるデュベルネイ氏が手がけた希少種 ”ゲイシャ” の登場です。 ゲイシャ種は、エチオピアのゲシャという地域原産の品種で、国際品評会で毎年優勝を重ねるほどの美味しさで、現在も世界で一番高価な品種として名高いコーヒーです。 ゲイシャ特有のフローラルなアロマと同農園の素晴らしいテロワールがもたらす エレガントな果実味と甘さのある最高級のコロンビアコーヒーをお楽しみください。 風味:フローラル、みかん、スモモ、ブラックティー、ハニー 地域:トリマ地方 プラナダス地区 品種: カツアイ ”ゲイシャ種” 農園:ラ・エスパーニャ農園 精選:水洗式 / WASHED 標高:1,600m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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コロンビア ラ・エスペランザ ”ピンクブルボン” Anaerobic-Natural [浅煎り]
¥1,440
SOLD OUT
“ピンクブルボン”とは、ほとんどのコーヒーチェリーが赤い実をつけるのに対し、その名の通りピンク色の実をつける非常に 珍しいコーヒーで、通常のブルボン種よりも強い甘さを持っています。今回ご紹介するロットはそんな貴重な”ピンクブルボン”に、ワイン作りに用いられる”嫌気性発酵”を掛け合わせて作られた 特別なコーヒーです。 ピンクブルボンが持つフルーティーで上質な酸味と甘さを、緻密な発酵のコントロールのプロセスにより最大限引き出した、 最高品質のコロンビアコーヒーをお楽しみください。 風味:みかん、すもも、黄桃、ブラウンシュガー 地域:ウィラ地方 ピタリート地区 品種: カツーラ ”ピンクブルボン種” 農園:ラ・エスペランザ農園 精選:非水洗式嫌気性発酵 / アナエロビックナチュラル 標高:1,600m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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エチオピア イルガチェフェ サカロ Natural [浅煎り] 完熟チェリープロジェクト
¥1,440
SOLD OUT
"洗練された手摘みによって完熟のチェリーだけを手間暇かけて収穫" イルガチェフェ地方はスペシャルティコーヒーを代表する世界的な名産地として知られており、在来品種のみで形成される素晴らしい風味を持っています。 これをさらに磨き上げたのがこの「完熟チェリープロジェクト」 真っ赤な完熟チェリーしか収穫しない手間ひまかかる製法で作られています。 さらにこのロットはイルガチェフェ地方には珍しく貴重な”ナチュラル製法“のコーヒーです。 人の手によって磨き上げられることで生み出されるジューシーな果実感のある最高品質のエチオピアのコーヒー をお楽しみください。 風味:オレンジ、レッドアップル、ブルーベリー、ブラウンシュガー 農園:ウォルカ・サカロ水洗工場 地域:イルガチェフェ南部 ゲデブ地区 精選:非水洗式 / NATURAL 品種:エチオピア系在来品種 標高:1,900~2,100m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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ダブルゲイシャブレンド(エチオピア・コロンビア・ボリビア) [浅煎り]
¥1,440
SOLD OUT
浅煎りのブレンドです。“明るく良い一年になりますように”そんな願いを込めた、明るく華やかな味わいのブレンドです。 エチオピア特有の気品のある酸味と甘さ、コロンビア特有のジャスミンを思わせるような香り、舌に感じるとろりとした質感と透明感のある味わいに仕上がっております。 ブレンドには世界で最も美味しいと評価を受けているコーヒーの1つである、”ゲイシャ種” を使用しております。 より華やかな香りになるように産地の異なる2種類のゲイシャ種を贅沢にブレンドしております。 風味:フローラル、みかん、ジャスミン、ブラウンシュガー、ハニー 《ブレンド内容》 ・エチオピア イルガチェフェWashed ・コロンビア デュベルネイ”ゲイシャ種” ・ボリビア シクストペレス”ゲイシャ種” ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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パナマ レリダ農園 希少種”パカマラ種” [浅煎り]
¥1,680
SOLD OUT
"軽い酸味と甘さ、クリーミーさを合わせ持つ上品な味わい" ベスト・オブ・パナマと呼ばれる国際品評会において優勝実績のある名門農園から貴重な”パカマラ種”のロットの登場です。 レリダ農園はパナマで最も標高の高い、素晴らしいテロワール(生産環境)に恵まれた農園で、このパカマラ種も品評会で何度も入賞するなど、高い評価を得ています。 パカマラ種とはエルサルバドル発祥の交雑種で、パーカス種と大粒のマラゴジッペ種の交配によって生まれた品種です。豆サイズはマラゴジッペの遺伝子を色濃く受け継ぎ、目を見張るほどの大粒となっていますが、非常に繊細な味わいで国際品評会COE(カップオブエクセレンス)でも常連品種となっております。 パナマらしい華やかなゲイシャの味わいとはまた違った、ストーンフルーツを思わせる果実感とまろやかでクリーミーな質感が作り出す最高品質の”パカマラ”の重厚な味わいをお楽しみ下さい。 風味:フローラル、マンゴー、ピンクグレープフルーツ、はちみつ 農園:レリダ農園 アメリア&フローラ区画 地域:チリキ県 ボケテ地区 精選:水洗式 / Washed 品種:アラビカ”パカマラ種” 標高:1,850~1,870m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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ニカラグア イエローカツアイ種 アナエロビック・ナチュラル [浅煎り]
¥850
SOLD OUT
"芳醇な香りを引き出すアナエロビック・ナチュラル製法の珍しいコーヒー" ニカラグア国内有数の栽培技術を誇る “ ペラルタコーヒーグループ ” の直営農園が、新たなチャレンジに成功し作られた逸品です。 それは、コーヒー果実を空気から遮断し発酵させること。 この製法は「アナエロビックナチュラル」と呼ばれ、芳醇な香りが宿されることから、ワイン造りによく用いられます。 丁寧に精製されたコーヒー豆からは甘味と果実味があふれ出し、フルーツのような甘さを感じられます。 風味:オレンジ、アメリカンチェリー、プラム、ブラウンシュガー 農園:サンタマリア・デ・ローデス農園 地域:ニカラグア北西部 サンフェルナンド市バユンクン地域 精選:非水洗式嫌気性発酵 / アナエロビックナチュラル 品種:イエローカツアイ種 標高:1,357m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください
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パナマ クアトロカミノス “ゲイシャ” [浅煎り]
¥1,440
SOLD OUT
"コーヒー好きなら誰もが憧れる!パナマ ゲイシャが数量限定で入荷しました" パナマでも特にスペシャリティコーヒーの生産が盛んなボケテ地区の「クアトロ・カミノス農園」よりゲイシャ種の登場です。 ゲイシャ種は、エチオピアのゲシャという地域原産の品種で、国際品評会で毎年優勝を重ねるほどの美味しさで、現在も世界で一番高価な品種として名高いコーヒーです。 クアトロカミノス農園のゲイシャは、花のようなアロマ、ジューシーな果実感と甘い余韻が長く続く素晴らしいコーヒーです。 風味:フローラル、マンダリンオレンジ、チェリー、パパイヤ、メープルシロップ 地域:チリキ県 ボケテ地区 農園:クアトロカミノス農園 オルケタ 1 区画 精選:非水洗式/ NATURAL 品種:ゲイシャ種 標高:1,550m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。 ---------- [ 配送方法と送料について ] レターパックプラス (簡易梱包にて全国一律550円) 時間指定不可 宅配便(段ボール梱包にてお届け)時間指定可・置き配対応可能 ※6500円以上お買い上げで送料無料となります。 ※海外への発送は行っておりません、ご了承ください