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コスタリカ　ネリー農園　レッドハニー[中深煎り]

¥800 税込

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”濃厚な果実感じる酸味とローストアーモンドのような香ばしさが特徴”
本農園はオマール夫妻とその娘たち4姉妹による、2012年に設立された家族経営の小さな農園です。同国で開催されるコーヒー品評会（COE）では、2014年・2015年と続けて上位入賞するなど、高い品質と情熱を持った生産者です。
コーヒーチェリーからコーヒー豆になるまでには様々な精製方法があり、果肉を削って乾燥する際にあえて果肉を一部残す方法をハニープロセスと呼び、約70％ほど残して乾燥させる手法はレッドハニーと言われています。果肉由来の芳醇なワインのような風味と、林檎のような酸味が感じられる個性的な味わいとなっています。

風味：ローストアーモンド、ピンクグレープフルーツ、カカオニブ、ブラウンシュガー
地域：グラニートス
農園：ネリー農園
品種：カツアイ種
精選：レッドハニー製法
標高：1,700m

※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。

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